里いものきのこチーズ焼き
141kcal
1.1g
材料（２人分）
きのこみそ…100g(材料は400g分)
・しいたけ…１パック
・えのきたけ…２袋
・しめじ…２パック
・みそ
ピザ用チーズ…25g
里いも…３個(約250g)
・しいたけ…１パック
・えのきたけ…２袋
・しめじ…２パック
・みそ
ピザ用チーズ…25g
里いも…３個(約250g)
作り方
- きのこみそを作る。しいたけは５mm厚さに切り、えのきたけは２〜３等分の長さに切ってほぐし、しめじは小房に分ける。すべて耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約４分加熱する。ラップをはずして、そのまま粗熱をとる。
- １の水けをきって、みそ大さじ３を加えて混ぜ合わせる。
●密閉容器に入れ、冷蔵庫で約１週間保存可。 - 里いもは皮ごと洗い、水をきらずに耐熱皿に並べ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約５分加熱する。皮をむき、１cm厚さに切る。
- ３を耐熱容器に並べ、きのこみそをのせ、チーズを散らす。オーブントースターで約６分焼く。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- しいたけ
- きのこ類で最も身近なしいたけ。自然のものは、山の南斜面のナラ、クヌギ、栗などの木に生え、…
- えのきたけ
- 流通するえのきたけは栽培もので、暗い室内で栽培されるため白く、黄褐色でかさも大きく開いた…
- しめじ
- 一般にしめじや本しめじの名前で売られているのは、「ぶなしめじ」や、「しろたもぎだけ」、「…
- 里いも
- インド原産で、稲よりも古く伝来した里いも。いも類の中では最も低カロリーで食物繊維も豊富な…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介！