材料（２人分）
春菊
1/2わ
たれ(しょうゆ小さじ１、砂糖少々、いりごま[白]、ごま油各大さじ1/2、にんにくのみじん切り1/2片分)
1/2わ
たれ(しょうゆ小さじ１、砂糖少々、いりごま[白]、ごま油各大さじ1/2、にんにくのみじん切り1/2片分)
作り方
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1
春菊は茎の部分は斜め細切り、葉の部分は小さくちぎる。熱湯でさっとゆでて水にさらす。
-
2
たれの材料を混ぜ合わせ、水を絞った１をあえて器に盛る。あれば糸とうがらし適宜を飾る。
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平井淑子 さん
料理研究家。ヨーロッパ在住中に家庭料理とお菓子を学び、香港で中華料理を学ぶ。帰国後、江戸懐石で和食を習得し、京都にも精通。TVや国内外の新聞、雑誌、Webで幅広く活躍。家族が喜ぶ、美味しくてオシャレなレシピを紹介。
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▶公式サイト：Hirai Toshiko Cooking Studio
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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