照りたまビッグバーガー
957kcal
4.4g
材料(2人分)
ハニー照り焼きソース…1/3~1/2量(材料は約1カップ分)
・ウスターソース、トマトケチャップ…各大さじ4
・はちみつ、しょうゆ…各大さじ2
・おろししょうが…小さじ2
肉だね
・合いびき肉…250g
・溶き卵…1個分
・玉ねぎのみじん切り…1/8個分
・パン粉…大さじ4
・塩…小さじ1/3
・こしょう…少々
・水…大さじ2
卵…2個
レタス…2枚
玉ねぎの薄い輪切り…2枚
冷凍フライドポテト(皮つき)…適宜
バンズ…2個
・サラダ油、揚げ油
・ウスターソース、トマトケチャップ…各大さじ4
・はちみつ、しょうゆ…各大さじ2
・おろししょうが…小さじ2
肉だね
・合いびき肉…250g
・溶き卵…1個分
・玉ねぎのみじん切り…1/8個分
・パン粉…大さじ4
・塩…小さじ1/3
・こしょう…少々
・水…大さじ2
卵…2個
レタス…2枚
玉ねぎの薄い輪切り…2枚
冷凍フライドポテト(皮つき)…適宜
バンズ…2個
・サラダ油、揚げ油
下ごしらえ
- ウスターソース、トマトケチャップ各大さじ4、はちみつ、しょうゆ各大さじ2、おろししょうが小さじ2を混ぜ合わせる。
作り方
- ボウルに肉だねの材料を入れてよく練り混ぜる。2等分して平たい円形にする。
- フライパンにサラダ油小さじ1/2を熱し、卵を割り落として5〜6分焼き、目玉焼きを作って取り出す。ペーパータオルでフライパンをふく。
- フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱して1を並べ、弱めの中火で2〜3分焼く。焼き色がついたら上下を返し、さらに弱火で4〜5分焼く。
- ソースを加え、上下を返しながら照りが出るまでからめる。
- バンズを横半分に切り、下側のバンズにレタスをちぎって広げてのせ、玉ねぎ、4、2の目玉焼きの順にのせ、上側のバンズではさむ。
- 揚げ油を中温(約170℃)に熱し、冷凍フライドポテトを揚げる。こんがりと揚げ色がついたら取り出して油をきり、5とともに器に盛る。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重信初江
- 料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」(学研プラス)、「昔ながらのおかず 保存版」(主婦と生活社)などがある。
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