レシピ
大豆入り五目ご飯

大豆入り五目ご飯

Name: 大豆入り五目ご飯
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 干ししいたけ…２枚; にんじん…30g; ごぼう…30g; 大豆(蒸したものまたは水煮)…2/3缶(約70g); ひじき(乾燥)…10g; 米…２カップ(360ml); ・酒、しょうゆ、みりん、塩

55分

１人分：

478kcal

2.2g

ふわっと広がる素材の香りも、いっしょに楽しむ

河合真理さんのレシピ

材料（２人分）

干ししいたけ
　２枚
にんじん
　30g
ごぼう
　30g
大豆(蒸したものまたは水煮)
　2/3缶(約70g)
ひじき(乾燥)
　10g
米
　２カップ(360ml)
・酒、しょうゆ、みりん、塩

干ししいたけ

２枚
にんじん

30g
ごぼう

30g
大豆(蒸したものまたは水煮)

2/3缶(約70g)
ひじき(乾燥)

10g
米

２カップ(360ml)
・酒、しょうゆ、みりん、塩

作り方

1

米は洗ってざるにあけ、30分おく。干ししいたけは水1/2カップにつけてもどし、軸を除いて薄切りにする。もどし汁はとっておく。ひじきは水につけてもどし、ざく切りにする。
2

にんじんはせん切りに、ごぼうはささがきにして水に放す。
3

鍋にしいたけ、しいたけのもどし汁、ひじき、にんじん、水をきったごぼう、大豆、酒1/2カップ、しょうゆ、みりん各大さじ２を入れ、煮汁がほぼなくなるまで弱火で煮てさます。
4

炊飯器に米を入れて普通に水加減し、塩少々、酒大さじ２を加え、３を入れて炊き上げる。