大豆入り五目ご飯

材料（２人分）

干ししいたけ
　２枚
にんじん
　30g
ごぼう
　30g
大豆(蒸したものまたは水煮)
　2/3缶(約70g)
ひじき(乾燥)
　10g
米
　２カップ(360ml)
・酒、しょうゆ、みりん、塩

• 干ししいたけ

  ２枚

• にんじん

  30g

• ごぼう

  30g

• 大豆(蒸したものまたは水煮)

  2/3缶(約70g)

• ひじき(乾燥)

  10g

• 米

  ２カップ(360ml)

• ・酒、しょうゆ、みりん、塩

1. 1

   米は洗ってざるにあけ、30分おく。干ししいたけは水1/2カップにつけてもどし、軸を除いて薄切りにする。もどし汁はとっておく。ひじきは水につけてもどし、ざく切りにする。

2. 2

   にんじんはせん切りに、ごぼうはささがきにして水に放す。

3. 3

   鍋にしいたけ、しいたけのもどし汁、ひじき、にんじん、水をきったごぼう、大豆、酒1/2カップ、しょうゆ、みりん各大さじ２を入れ、煮汁がほぼなくなるまで弱火で煮てさます。

4. 4

   炊飯器に米を入れて普通に水加減し、塩少々、酒大さじ２を加え、３を入れて炊き上げる。

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