材料（４人分）
絹厚揚げ
1枚(約150g)
辛子明太子
100g
長いも
250g
豆苗
1袋
米
2合
Ａ
・酒
大さじ2
・塩
小さじ2/3
1枚(約150g)
辛子明太子
100g
長いも
250g
豆苗
1袋
米
2合
Ａ
・酒
大さじ2
・塩
小さじ2/3
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絹厚揚げ
1枚(約150g)
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辛子明太子
100g
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長いも
250g
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豆苗
1袋
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米
2合
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Ａ
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・酒
大さじ2
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・塩
小さじ2/3
作り方
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1
米は洗ってざるに上げ、水けをきる。長いもは四つ割りにする。厚揚げは熱湯をかけて水けを拭き、一口大にちぎる。
-
2
炊飯器の内釜に米、Ａを入れ、2合の目盛りまで水を注いで混ぜる。長いも、厚揚げをのせ、炊き込みモードで炊く。
炊き込む具
-
3
豆苗は2cm長さに切り、明太子は薄皮を除いてほぐす。
-
4
２が炊き上がったら３を加え、長いもをくずしながらよく混ぜる。
後入れする具
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池田美希 さん
料理研究家。簡単だけど手抜きじゃない、気がきいた家庭料理が得意。好物は、揚げものなどがっつり系のおつまみおかず。
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▶Instagram：@ike_miki
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