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じゃがきんぴら

じゃがきんぴら

じゃがいもの絶品おかず101レシピ

七味をふってピリ辛に！　ごま油で細切りのじゃがいもを炒めたおいしいきんぴら

吉田瑞子 さんのレシピ

１人分：

82kcal

0.7g

材料（２人分）

  • じゃがいも

    １個、

  • ・ごま油、砂糖、しょうゆ、七味とうがらし

作り方

  1. 1

    じゃがいもは細切りにし、水にさらして、水をきる。

  2. 2

    フライパンにごま油小さじ１を熱し、じゃがいもを炒める。透き通ってきたら、砂糖、しょうゆ各大さじ1/2を加えてさっと炒め合わせる。

  3. 3

    器に盛り、七味少々をふる。

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吉田瑞子 さん

料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」（辰巳出版）などがある。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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