とりとかぼちゃのカレーかき揚げ丼

とりとかぼちゃのカレーかき揚げ丼

野菜の甘みとカレー粉がマッチ

カロリー
862kcal
塩分
1.5g
カテゴリ:
ごはんもの > どんぶり > 丼もの その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
藤井恵
撮影:
白根正治

材料(2人分)

とりむね肉…1/2枚(約120g)

かぼちゃ…正味50g

玉ねぎ…1/8個

温かいご飯…どんぶり2杯分

めんつゆ(ストレート)…大さじ5

ころも

 ・小麦粉…大さじ3

 ・卵液…溶き卵大さじ2+水大さじ1

 ・カレー粉、トマトケチャップ…各小さじ1

 ・おろしにんにく…小さじ1/2

・小麦粉、揚げ油

作り方

1.

とり肉、かぼちゃ、玉ねぎは1cm角に切ってボウルに入れ、小麦粉大さじ1を加えてまぶす。

2.

別のボウルにころもの材料を入れて混ぜ、1に加えて混ぜる。

3.

揚げ油を中温(約170℃)に熱し、2を半量ずつ玉じゃくしなどですくって入れ、カラリと揚げ、油をきる

4.

器にご飯を盛り、3をのせ、めんつゆをかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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