ねぎ塩しょうが焼き丼

材料（２人分）

• 豚ロース薄切り肉…150g
• しょうが汁…大さじ１
• さつまいも…1/2本(約100g)
• レモンのくし形切り…２切れ
• 温かいご飯…どんぶり２杯分
• ねぎ塩だれ
• 　・長ねぎのみじん切り…1/3本分
• 　・おろしにんにく…小さじ1/2
• 　・塩…小さじ1/3
• ・塩、こしょう、酒、サラダ油

作り方

1. 豚肉は塩、こしょう各少々、しょうが汁、酒大さじ１をもみ込み約10分おく。さつまいもはよく洗い、皮つきのまま１cm幅の輪切りにし、鍋に入れる。たっぷりの水、塩適宜を加えて火にかけ、やわらかくなるまでゆでる。
2. 耐熱ボウルにねぎ塩だれの材料を入れる。フライパンに油大さじ２　1/2を熱し、耐熱ボウルに注いで混ぜる。
3. フライパンに油少々を熱し、豚肉を１枚ずつ広げて並べ、両面に焼き色がつくまで焼く。
4. 器にご飯を盛り、３をのせ、２をかける。さつまいも、レモンを添える。