しいたけ入りふわふわ親子丼

材料（２人分）

とりむね肉
　1/2枚(約100g)
溶き卵
　２個分
しいたけ
　３枚
青じそ
　５枚
温かいご飯
　どんぶり２杯分
煮汁
　・だし汁
　　3/4カップ
　・しょうゆ
　　小さじ1/2
　・塩
　　小さじ1/3

• とりむね肉

  1/2枚(約100g)

• 溶き卵

  ２個分

• しいたけ

  ３枚

• 青じそ

  ５枚

• 温かいご飯

  どんぶり２杯分

• 煮汁

• 　・だし汁

  3/4カップ

• 　・しょうゆ

  小さじ1/2

• 　・塩

  小さじ1/3

1. 1

   とり肉、しいたけは1.5cm角に切る。

2. 2

   小さいフライパンに煮汁の材料、１を入れて火にかける。とり肉に火が通ったら、溶き卵を回し入れて混ぜ、ふたをして強めの中火で40〜50秒蒸し煮にする。

3. 3

   器にご飯を盛り、２をすくってのせ、しそを粗みじんに切って散らす。

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