レシピ
梅おかか

梅おかか

Name: 梅おかか
Yield: ２〜３人分
Cuisine: 和食
Ingredients: みりん…小さじ１; 梅干し…１個; 削りがつお…小1/2袋(約1.5g)

秋のどんぶり祭り101

梅とかつお節を和えるだけ♪　梅とおかかは朝ごはんにおにぎりの具にと大活躍！

栗山真由美さんのレシピ

１人分：

5kcal

0.2g

材料（２〜３人分）

みりん
　小さじ１
梅干し
　１個
削りがつお
　小1/2袋(約1.5g)

みりん

小さじ１
梅干し

１個
削りがつお

小1/2袋(約1.5g)

作り方

1

耐熱容器にみりんを入れてラップをかけずに電子レンジで約10秒加熱し、さます。梅干しは種を除いて包丁でたたいて加え、削りがつおも加え、混ぜる。

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栗山真由美さん

料理家、栄養士。枝元なほみさんのアシスタントを経て独立。ポルトガル料理を中心とした料理教室「Amigos Deliciosos」を2008年より主宰。料理の雑誌・書籍・教室など東京で活動後、2019年よりベルギー・アントワープ在住。著書に『「酒粕」で病気知らずになるゆる粕レシピ』（池田書店）、「しっとりジューシーやみつきレシピ」（新星出版社）など。