レシピ
アルゼンチンポテトフライ

アルゼンチンポテトフライ

Name: アルゼンチンポテトフライ
Yield: ３〜４人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: じゃがいも(メイクイーン)…３〜４個; 塩…少々; トマトケチャップ…適宜; ・揚げ油

集まってウチごはん！

いもの甘みを引き出して♪　皮付きのままじっくり上げるアルゼンチンスタイルのポテト

コウケンテツさんのレシピ

１人分：

174kcal

0.9g

材料（３〜４人分）

じゃがいも(メイクイーン)
　３〜４個
塩
　少々
トマトケチャップ
　適宜
・揚げ油

じゃがいも(メイクイーン)

３〜４個
塩

少々
トマトケチャップ

適宜
・揚げ油

作り方

1

じゃがいもは皮つきのままよく洗い、７〜８mm角の棒状に切る。ペーパータオルで水けをふく。
2

揚げ油を低温(約160℃)に熱し、１を入れて弱火で10〜15分じっくりと揚げる。色づいてきたら取り出して油をきり、塩をふる。器に盛り、トマトケチャップを添える。

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コウケンテツさん

料理研究家。大阪府出身。旬の素材を生かした簡単でヘルシーなメニューを提案し、テレビや雑誌、講演会など多方面で活躍。プライベートでは3児の父親として日々子育てに奮闘中。親子の食育、男性の家事・育児参加、食を通してのコミュニケーションを広げる活動に力を入れている。著書は、「今日なに食べたい？」（新潮社）、「おやつめし」（クレヨンハウス）、「だけ弁」（扶桑社）「コウケンテツのおやこ食堂」(白泉社)など多数。