豚ロースと野菜のグリルマリネ
時短でラク
562kcal
1.6g
15min
材料(2人分)
- 肩ロースとんカツ用肉…2枚(約250g)
- かぼちゃ…1/6個(正味約150g)
- パプリカ…1/2個
- マリネ液
- ・玉ねぎのすりおろし…1/4個分
- ・酢…大さじ3
- ・はちみつ…大さじ1
- ・オリーブ油、塩
肩ロースとんカツ用肉…2枚(約250g)
かぼちゃ…1/6個(正味約150g)
パプリカ…1/2個
マリネ液
・玉ねぎのすりおろし…1/4個分
・酢…大さじ3
・はちみつ…大さじ1
・オリーブ油、塩
かぼちゃ…1/6個(正味約150g)
パプリカ…1/2個
マリネ液
・玉ねぎのすりおろし…1/4個分
・酢…大さじ3
・はちみつ…大さじ1
・オリーブ油、塩
作り方
- かぼちゃは横半分に切り、縦1.5cm厚さに切る。パプリカは大きめの乱切りにする。豚肉は包丁の背で、両面を約20回ずつたたき、3等分に切る。
- フライパンを軽く熱して豚肉、かぼちゃ、パプリカを並べ入れ、オリーブ油大さじ2を回しかけ、塩小さじ1/2をふる。油が熱くなって肉のまわりがチリチリしてきてから約5分焼き、上下を返してさらに約3分焼く。かぼちゃとパプリカも上下を返して焼きつける。
- 耐熱皿に油ごとあけ、マリネ液の材料を加えて、軽く混ぜ合わせる。できれば約30分漬ける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小田真規子
- 小田真規子(おだまきこ)
料理研究家・栄養士。1998年に独立し、様々な食のニーズに応える「スタジオナッツ」を設立。多くの雑誌にレシピを発表するほか、テレビ出演、レシピ本の出版、企業へのアドバイスやレシピ開発に携わる。広告用料理のフードコーディ―ネートの実績も多数。誰もが作りやすく、健康に配慮したおいしい家庭料理をモットーに活動の場を広げている。
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