まぐろのホットサラダ
362kcal
1.8g
材料(2人分)
- まぐろ(中とろ、刺し身用)…1さく(約160g)
- ブロッコリー…1/2個
- じゃがいも…1個
- 赤パプリカ…1/4個
- ポン酢ドレッシング
- ・ポン酢じょうゆ…大さじ2
- ・オリーブ油…大さじ1
- ・粒マスタード…小さじ1
- ・塩、オリーブ油、粗びき黒こしょう
まぐろ(中とろ、刺し身用)…1さく(約160g)
ブロッコリー…1/2個
じゃがいも…1個
赤パプリカ…1/4個
ポン酢ドレッシング
・ポン酢じょうゆ…大さじ2
・オリーブ油…大さじ1
・粒マスタード…小さじ1
・塩、オリーブ油、粗びき黒こしょう
ブロッコリー…1/2個
じゃがいも…1個
赤パプリカ…1/4個
ポン酢ドレッシング
・ポン酢じょうゆ…大さじ2
・オリーブ油…大さじ1
・粒マスタード…小さじ1
・塩、オリーブ油、粗びき黒こしょう
作り方
- ブロッコリーは小房に分け、塩を入れた熱湯で1〜2分ゆでる。じゃがいもは皮つきのまま洗い、水をきらずにラップで包んで電子レンジで約4分加熱し、そのままおく。粗熱がとれたら皮をむいて1cm厚さの半月切りにする。パプリカは横5mm幅に切る。
- フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、まぐろを入れて両面をさっと焼く。取り出して塩、こしょう各少々をふり、8mm厚さのそぎ切りにする。
- 1と2を合わせて器に盛り、ポン酢ドレッシングの材料を混ぜてかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牧野直子
- 管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。テレビ出演や著書の執筆、料理教室や企業の商品開発など、幅広く活動。ダイエットやメタボリックシンドローム対策向けのレシピなども人気。
食材の扱い方・ポイント
- ブロッコリー
- 栄養豊富な緑黄色野菜の王様・ブロッコリー。キャベツの仲間で、古くからイタリアで好まれ、日…
- じゃがいも
- 和・洋・中、すべての料理に欠かせない、じゃがいも。日本へは戦国時代ごろに、ジャカトラ(現…
おすすめ読みもの(PR)
まぐろ(刺し身)を使ったレシピ
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34007品をご紹介!