まぐろのホットサラダ

材料（２人分）

• まぐろ(中とろ、刺し身用)…１さく(約160g)
• ブロッコリー…1/2個
• じゃがいも…１個
• 赤パプリカ…1/4個
• ポン酢ドレッシング
• 　・ポン酢じょうゆ…大さじ２
• 　・オリーブ油…大さじ１
• 　・粒マスタード…小さじ１
• ・塩、オリーブ油、粗びき黒こしょう

作り方

1. ブロッコリーは小房に分け、塩を入れた熱湯で１〜２分ゆでる。じゃがいもは皮つきのまま洗い、水をきらずにラップで包んで電子レンジで約４分加熱し、そのままおく。粗熱がとれたら皮をむいて１cm厚さの半月切りにする。パプリカは横５mm幅に切る。
2. フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、まぐろを入れて両面をさっと焼く。取り出して塩、こしょう各少々をふり、８mm厚さのそぎ切りにする。

   

3. １と２を合わせて器に盛り、ポン酢ドレッシングの材料を混ぜてかける。