小松菜のオイル蒸し

材料（２人分）

アンチョビー
　５枚
小松菜
　１わ
にんにくの薄切り
　１片分
・オリーブ油、こしょう、塩

• アンチョビー

  ５枚

• 小松菜

  １わ

• にんにくの薄切り

  １片分

• ・オリーブ油、こしょう、塩

1. 1

   小松菜は長さを３等分に切る。アンチョビーは余分な油をペーパータオルでふき、粗みじんに切る。

2. 2

   フライパンにオリーブ油1/4カップを熱し、小松菜、にんにくを加えてさっと混ぜてふたをし、約２分蒸し焼きにする。

3. 3

   アンチョビー、こしょう少々を加えて混ぜる。味をみて足りなければ、塩少々で調味する。

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