里いものくるみサラダ
244kcal
1.2g
材料（２人分）
里いも…３〜４個
くるみ…30g
万能ねぎの小口切り…適宜
合わせ調味料
・マヨネーズ、しゃぶしゃぶのごまだれ(市販品)…各大さじ２
くるみ…30g
万能ねぎの小口切り…適宜
合わせ調味料
・マヨネーズ、しゃぶしゃぶのごまだれ(市販品)…各大さじ２
作り方
- 里いもは洗って大きいものは半分に切り、皮つきのまま耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約６分加熱する。粗熱がとれたら皮をむいてボウルに入れ、粗めにつぶす。
- くるみは粗く刻み、合わせ調味料とともに１に加えてよく混ぜる。器に盛り、万能ねぎを散らす。
里いもは、ゴロッとした形が残る程度につぶして。合わせ調味料とくるみがよくからむので、しっかり味が決まる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- みないきぬこ
- 料理研究家、フードコーディネーター。女子栄養大学卒業後、料理研究家の枝元なほみ氏のアシスタントを経て独立。雑誌やテレビ、広告で活躍する一方、母校では非常勤講師として講義も行っている。著書に「はじめての電気圧力鍋 毎日使える絶品レシピ」（家の光協会）、「はじめてのストウブ-素材別シンプルおいしいレシピ」（池田書店）など。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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