フライドポーク

材料（２〜３人分）

豚とんカツ用肉
　２枚(約250g)
下味
　・イタリアンドレッシング(市販品)
　　大さじ２
　・おろしにんにく、おろししょうが
　　各小さじ1/2
　・卵
　　１個
　・塩
　　少々
レタス
　適宜
ころも
　・コーンフレーク
　　80g
　・小麦粉、片栗粉
　　各大さじ３
・揚げ油

• 豚とんカツ用肉

  ２枚(約250g)

• 下味

• 　・イタリアンドレッシング(市販品)

  大さじ２

• 　・おろしにんにく、おろししょうが

  各小さじ1/2

• 　・卵

  １個

• 　・塩

  少々

• レタス

  適宜

• ころも

• 　・コーンフレーク

  80g

• 　・小麦粉、片栗粉

  各大さじ３

• ・揚げ油

1. 1

   レタスは一口大にちぎる。豚肉は２cm幅の棒状に切り、下味の材料を加えてもみ込み、約５分おく。

2. 2

   コーンフレークはポリ袋に入れ、手で細かく砕く。ころもの材料の小麦粉、片栗粉をよく混ぜて１の豚肉に加えて混ぜ、コーンフレークをまぶす。

3. 3

   フライパンに２cmの深さの揚げ油を中温(約170℃)に熱し、２を入れてこんがりと揚げ色がつくまで揚げる。器に盛り、レタスを添える。

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