大根のスパイシーメキシカン漬け

26kcal
1.2g
大根のスパイシーメキシカン漬け
大根のスパイシーメキシカン漬け

ちょい足し調味料で早ワザおかず100

吉田瑞子さんのレシピ

パンチのきいた味に早変わり

材料(2人分)

  • 塩もみ大根
  •  ・大根…5cm(約200g)
  •  ・塩…少々
  • ウスターソース…小さじ2
  • タバスコ…少々
  • パセリのみじん切り…少々
塩もみ大根
 ・大根…5cm(約200g)
 ・塩…少々
ウスターソース…小さじ2
タバスコ…少々
パセリのみじん切り…少々

下ごしらえ

  1. 塩もみ大根。大根は5mm厚さのいちょう切りにし、塩をふってもむ。しんなりしたら水けを絞る。

作り方

  1. ウスターソース、タバスコを混ぜ、塩もみ大根を加えてあえる。器に盛り、パセリのみじん切りをふる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

吉田瑞子
料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」(辰巳出版)などがある。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 木村拓

食材の扱い方・ポイント

大根
大根
みそ汁、煮もの、炒めものからサラダまで、そして薬味の代表、大根おろしとして応用範囲の広い…

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