たらのタルタル焼き

332kcal
0.6g
16min
たらのタルタル焼き
たらのタルタル焼き

重野佐和子さんのレシピ

子どもも大好きな、簡単タルタルソースを使って

材料(2人分)

生だら…2切れ
ゆで卵…1個
牛乳…大さじ1
キャベツ…3枚
・塩、こしょう、マヨネーズ、粒マスタード

作り方

  1. たらはペーパータオルで包んでしばらくおいて水けをふき、塩、こしょう各少々をふる。キャベツは食べやすい大きさにちぎって、グラタン皿に広げ、ラップをかぶせて電子レンジで約2分加熱する。

    たらから水分が出てくるので、ペーパータオルでしっかりふき取って、臭みを除く。
  2. ボウルにゆで卵の殻をむいて入れ、フォークでつぶしてマヨネーズ大さじ3、牛乳を混ぜ合わせる。
  3. 1のキャベツにたらをのせて、魚焼きグリルで3分ほど焼く。表面にうすく焼き色がついたら一度取り出して、表面に粒マスタード小さじ2をぬり、さらに2のソースをぬる。火を弱め、ソースにこんがりと焼き色がつくまで5分ほど焼く。好みでパセリのみじん切りをふっても。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

重野佐和子
20代でフランス研究家となり、フードビジネスに携わる。大腸がん手術ののち、自らの体験をもとに術後の食事を研究。大腸がん術後食のエキスパートとなる。おなかに優しい「おからマフィン」が人気。
カテゴリ:
主な食材:
イベント:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 原務

このレシピの参考動画

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