豚バラ肉のレモン煮

材料（２人分）

豚バラかたまり肉
　400g
セロリ
　1/2本
にんにく
　１片
レモン
　1/2個
ブイヨン(固形スープの素1/2個＋湯)
　１カップ
白ワイン
　1/2カップ
・塩、こしょう、サラダ油、しょうゆ

• 豚バラかたまり肉

  400g

• セロリ

  1/2本

• にんにく

  １片

• レモン

  1/2個

• ブイヨン(固形スープの素1/2個＋湯)

  １カップ

• 白ワイン

  1/2カップ

• ・塩、こしょう、サラダ油、しょうゆ

1. 1

   豚肉は塩、こしょう各少々をふって５〜６分おき、１cm幅に切る。セロリは筋を除いて４cm長さ、にんにくは薄切り、レモンは縦切りにする。

2. 2

   鍋に油大さじ１、にんにくを入れて炒め、香りが出たら豚肉を加えて両面をよく焼く。

3. 3

   ２にレモンの半量、セロリを加えて炒め、ブイヨン、ワイン、しょうゆ大さじ１を加えて約15分煮て、肉に火が通ったら、残りのレモンを加えてさらに２〜３分煮る。

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