豚とキャベツのミルフィーユ蒸し
時短、
印刷
カロリー
塩分材料（２人分）
豚バラ薄切り肉…200g
キャベツ…小６枚(約200g)
玉ねぎ…1/4個
トマト…１個
固形スープの素…1/2個
白ワイン(または酒)…大さじ２
・小麦粉、塩、こしょう
作り方
1.
キャベツはラップで包んで加熱しておく。しんなりして豚肉などと重ねやすくなり、やわらかく仕上がる。
キャベツは軸が互い違いになるように重ねてラップで包み、電子レンジで約５分加熱する。そのままおいて粗熱をとる。豚肉は15cm長さに切る。玉ねぎは縦薄切りに、トマトは粗みじん切りにする。スープの素は細かく刻む。
2.
豚肉やキャベツ、トマトなどを繰り返し重ねることで、味に一体感が出て、ボリュームのある一皿になる。
直径約18cmの耐熱皿にキャベツ２枚をのせて小麦粉を薄くふり、スープの素、塩、こしょう各少々をふる。続けて豚肉1/2量、玉ねぎ1/2量、トマト1/2量の順に、そのつど小麦粉、スープの素、塩、こしょうをふりながら広げて重ねる。もう一度繰り返し、最後にキャベツ２枚をのせてワインをかける。
3.
ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約６分加熱する。耐熱皿に出た蒸し汁を別の容器に移してから、盛りつけ用の皿をかぶせ、返して取り出し、蒸し汁をかける。食べやすい大きさに切り分ける。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
同じ食材で作れる料理レシピ
料理レシピまとめ
