新じゃがの肉みそがけ
155kcal
1.0g
材料(2人分)
- 和風香味ソース…1/2量(材料は1カップ分)
- ・とりひき肉…100g
- ・長ねぎのみじん切り…1/2本分
- ・しょうがのみじん切り…大さじ1
- ・白いりごま…大さじ1 1/2
- ・水溶き片栗粉
- ・片栗粉…小さじ1
- ・水…小さじ2
- ・砂糖、しょうゆ、酒、酢
- 新じゃがいも…5〜6個(約200g)
和風香味ソース…1/2量(材料は1カップ分)
・とりひき肉…100g
・長ねぎのみじん切り…1/2本分
・しょうがのみじん切り…大さじ1
・白いりごま…大さじ1 1/2
・水溶き片栗粉
・片栗粉…小さじ1
・水…小さじ2
・砂糖、しょうゆ、酒、酢
新じゃがいも…5〜6個(約200g)
・とりひき肉…100g
・長ねぎのみじん切り…1/2本分
・しょうがのみじん切り…大さじ1
・白いりごま…大さじ1 1/2
・水溶き片栗粉
・片栗粉…小さじ1
・水…小さじ2
・砂糖、しょうゆ、酒、酢
新じゃがいも…5〜6個(約200g)
作り方
- 耐熱ボウルにねぎ、しょうが、砂糖大さじ1弱、しょうゆ大さじ1 1/2、酒大さじ1、酢大さじ1/2を入れて混ぜ、ひき肉を加えて軽くほぐしながら混ぜる。
- ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分加熱する。ごま、水溶き片栗粉を加えて混ぜ、ラップをかけずに電子レンジで約1分50秒加熱する。
- じゃがいもは皮をよく洗って皮つきのまま耐熱ボウルに入れる。水小さじ1を加え、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約6分加熱する。
- そのまま4〜5分蒸らしてボウルで火を通し、大きいものは半分に切って器に盛り、和風香味ソースをかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 金丸絵里加
- 料理研究家、管理栄養士。栄養価計算(カロリー計算)や栄養指導、ダイエットアドバイスなども加えながら、毎日食べても飽きない健康的な食生活のためのレシピを提案。著書に『365日のサラダ』 (永岡書店)、『コンロ1つで自炊Lesson』(主婦の友社)ほか多数。
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