しらすとじゃがいものしょうが炒め

Name: しらすとじゃがいものしょうが炒め
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: しらす干し…25g; じゃがいも…大１個; しょうがのせん切り…１かけ分; ・サラダ油、塩、こしょう

さくっと軽い口当たりが◎

丸山久美さんのレシピ

5分

１人分：

93kcal

1.3g

材料（２人分）

しらす干し
　25g
じゃがいも
　大１個
しょうがのせん切り
　１かけ分
・サラダ油、塩、こしょう

しらす干し

25g
じゃがいも

大１個
しょうがのせん切り

１かけ分
・サラダ油、塩、こしょう

作り方

1

じゃがいもは小さめの一口大に切り、水にさらしてざるに上げ、水をきる。耐熱皿に入れてラップをふんわりとかけ、電子レンジで約２分加熱する。
2

フライパンに油少々を熱し、しょうがと１を入れて炒める。全体にうすく焼き色がついたらしらすを加え、しらすの水分がなくなるまで炒める。塩、こしょう各少々で調味する。

このレシピを共有する

丸山久美さん

料理家、スペイン家庭料理研究家。東京生まれ。アメリカ留学後、ツアーコンダクターとして世界を回る。スペインに14年暮らし、2001年に帰国。編集ライターを経て、料理本を出版。スペイン家庭料理教室mi mesa主宰。テレビや雑誌などでスペイン料理を軸に、修道院のお菓子、中南米やポルトガルのラテン料理など、日々のおいしい料理を提案中。著書に『バスクの修道女日々の献立』（グラフィック社）ほか。