カレーポークジンジャー

材料（２人分）

豚しょうが焼き用肉
　４枚(約150g)
にんじん
　1/2本
セロリ
　1/2本
ジンジャーソース
　・しょうが汁
　　小さじ１
　・しょうゆ、酒
　　各大さじ１　1/2
　・カレー粉
　　小さじ1/3
・塩、こしょう、片栗粉

• 豚しょうが焼き用肉

  ４枚(約150g)

• にんじん

  1/2本

• セロリ

  1/2本

• ジンジャーソース

• 　・しょうが汁

  小さじ１

• 　・しょうゆ、酒

  各大さじ１　1/2

• 　・カレー粉

  小さじ1/3

• ・塩、こしょう、片栗粉

1. 1

   バットにジンジャーソースの材料を入れて混ぜ合わせる。豚肉は塩、こしょう各少々をふり、ジンジャーソースにからめて約10分おく。

   

   肉にカレー粉やしょうが汁などで下味をつけたら、片栗粉を加えてなじませると、ソースが肉にからみやすくなる。

2. 2

   にんじん、セロリは皮むき器で細長い帯状に切り、ざっと混ぜ合わせ、耐熱皿に広げて敷く。

3. 3

   １に片栗粉大さじ１を加えてなじませ、豚肉を２の耐熱皿に広げてのせる。残ったジンジャーソースもまんべんなく回しかける。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約５分30秒加熱する。

4. 4

   皿に肉と野菜を分けて盛り合わせ、好みでセロリの葉を添える。

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