牛肉と新しょうがの塩炒め

牛肉と新しょうがの塩炒め

たっぷり入れた新しょうがが食欲をそそる

カロリー
326kcal
塩分
2.0g
カテゴリ:
肉のおかず > 牛肉 > その他 牛肉料理
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
藤井恵
撮影:
白根正治

材料(2人分)

牛切り落とし肉…150g

下味

 ・しょうが汁、しょうゆ、酒…各小さじ1

新しょうが…100g

グリーンアスパラガス…4本

・片栗粉、サラダ油、塩、酒

作り方

1.

新しょうがは皮つきのまま斜め薄切りにして、さっと洗い、ざるに上げる。アスパラガスは根元のかたい部分を落とし、1.5cm幅の斜め切りにする。牛肉に下味を加えてもみ込み、片栗粉小さじ1をまぶす。

2.

フライパンを油をひかずに温め、新しょうがを入れてさっと炒めて取り出す。

3.

フライパンに油大さじ1を熱し、牛肉を炒め、肉の色が変わったらアスパラガス、2を加えて炒め合わせる。塩小さじ1/2、酒大さじ1を加えてさっと炒める。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X