とり肉のキムチ煮

材料（２人分）

とりもも肉
　小２枚(約350g)
長ねぎ
　10cm
にら
　３本
白菜キムチ(市販品)
　100g
水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1/2＋水大さじ１)
・サラダ油、酒

• とりもも肉

  小２枚(約350g)

• 長ねぎ

  10cm

• にら

  ３本

• 白菜キムチ(市販品)

  100g

• 水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1/2＋水大さじ１)

• ・サラダ油、酒

1. 1

   ねぎは芯(しん)を除いてせん切りにし、水にさらしてしらがねぎにする。にらは５cm長さ、キムチは小さく刻む。とり肉は一口大に切る。

2. 2

   フライパンに油大さじ１を熱し、とり肉を入れ両面に焼き色をつける。酒150mlを加え、ふたをして７〜８分蒸し焼きにし、とり肉を取り出す。

3. 3

   続けて２のフライパンにキムチ、にらを入れてさっと炒め、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。

4. 4

   とり肉を器に盛って３をかけ、しらがねぎをのせる。

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