牛肉と夏野菜の焼きびたし
415kcal
1.4g
17min
材料(2人分)
牛カルビ焼き肉用肉…150g
オクラ…8本
みょうが…3個
しょうがのせん切り…1かけ分
たれ
・だし汁…3/4カップ
・レモン汁、しょうゆ…各大さじ1
・塩…少々
・サラダ油、塩
オクラ…8本
みょうが…3個
しょうがのせん切り…1かけ分
たれ
・だし汁…3/4カップ
・レモン汁、しょうゆ…各大さじ1
・塩…少々
・サラダ油、塩
作り方
- オクラはがくをそぎ取る。みょうがは縦半分に切る。バットにたれの材料を混ぜる。
- フライパンに油小さじ2を熱し、オクラ、みょうがを入れて約2分焼きつける。ところどころに焼き色がついたら取り出し、1のたれにひたす。
- 続けて2のフライパンに油小さじ1を足して熱し、牛肉を広げ入れ、塩少々をふる。強火で肉の色が変わるまで両面を焼き、2のバットに加えて約5分ひたす。器に汁適宜と盛ってしょうがをのせる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 外処佳絵
- アジア料理研究家。クッキングスクールの講師を経て、サロン式料理教室「PANDA KITCHEN」を主宰。現地を訪れ台湾、タイ、韓国料理を学ぶ。著書は「おうちで簡単!人気のデリおかず」(KADOKAWA)。
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