えのきの梅ザーサイあえ

29kcal
0.4g
えのきの梅ザーサイあえ
えのきの梅ザーサイあえ

きのこでヘルシー秋おかず

重信初江さんのレシピ

ザーサイのうまみと梅の酸味が決め

材料(2人分)

えのきたけ…2袋(約200g)
ザーサイ(瓶詰)…20g
梅干し…1個
・酒

作り方

  1. えのきたけは長さを半分に切ってほぐし、耐熱ボウルに入れて酒大さじ1をふる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分加熱し、ラップをはずして粗熱をとる。
  2. ザーサイは細切りにする。梅干しは種を除いて細かくたたく。
  3. 1のボウルに2を入れて混ぜ合わせる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

重信初江
重信初江
料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」(学研プラス)、「昔ながらのおかず 保存版」(主婦と生活社)などがある。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 白根正治

食材の扱い方・ポイント

えのきたけ
えのきたけ
流通するえのきたけは栽培もので、暗い室内で栽培されるため白く、黄褐色でかさも大きく開いた…

おすすめ読みもの(PR)

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介!