豚肉と花野菜の辛みそ炒め
時短でラク
327kcal
1.6g
10min
ヤミーさんのレシピ
こうばしいみその香りが食欲をそそる。ブロッコリーとカリフラワーを一度に楽しめる、うれしいおかずです。味つけのタイミングは一度だけだから、迷いなし！
材料（２人分）
豚ロース薄切り肉…150g
ブロッコリー…1/2個
カリフラワー…1/2個
辛みそだれ
・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2
・みそ、酒…各大さじ1
・片栗粉…小さじ2
・砂糖…小さじ1
・水…1カップ
・サラダ油
ブロッコリー…1/2個
カリフラワー…1/2個
辛みそだれ
・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2
・みそ、酒…各大さじ1
・片栗粉…小さじ2
・砂糖…小さじ1
・水…1カップ
・サラダ油
作り方
- ブロッコリーとカリフラワーは小房に分け、茎は食べやすい大きさに切る。豚肉は一口大に切る。
- フライパンに油大さじ1をひき、豚肉を並べ入れて中火にかけ、両面を炒める。肉の色が変わったらいったん取り出す。
- フライパンに残った油でブロッコリー、カリフラワーを約1分炒める。全体に油がなじんだら２を戻し入れてさっと炒め合わせ、辛みそだれの材料を混ぜて加える。全体にからめながら、とろみがついて汁けが少なくなるまで炒める。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- ヤミー
- 料理研究家。世界中の料理を3ステップで作れるよう工夫したレシピが人気。自身のブログ「大変‼この料理簡単すぎかも…☆★ 3 STEP COOKING★☆」をまとめたレシピ本がベストセラーに。
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