うまみたっぷりしいたけスープ

材料（２人分）

しいたけ
　４枚
とりもも肉
　小1/2枚(約100g)
オイスターソース
　小さじ１
・酒、しょうゆ、塩、粗びき黒こしょう

• しいたけ

  ４枚

• とりもも肉

  小1/2枚(約100g)

• オイスターソース

  小さじ１

• ・酒、しょうゆ、塩、粗びき黒こしょう

1. 1

   しいたけは斜め半分に切る。とり肉は、あれば筋を切って余分な脂を除き、小さめの一口大に切る。

2. 2

   鍋に水１　1/2カップ、酒大さじ１を入れて火にかけ、沸騰したら１を加える。煮立ったらアクを除き、弱火にしてふたをし、約５分煮る。

3. 3

   オイスターソース、しょうゆ小さじ１、塩小さじ1/4、こしょう少々で調味する。

4. 4

   器に盛り、好みでさらに粗びき黒こしょうをふっても。

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