アボカド豆腐

190kcal
1g
アボカド豆腐
アボカド豆腐

ごま油がきいてコクうま!ねぎも入れて彩りよく

材料(3人分・6枚分)

絹ごし豆腐…1/2丁(約150g)
アボカド…1/2個
万能ねぎの小口切り…2本分
フランスパンの斜め切り…6枚
・ごま油、塩

作り方

  1. 豆腐はペーパータオルで包み、ボウルなどをおもしにして15分以上おく。
  2. アボカドはボウルに入れてスプーンでつぶす。1、万能ねぎを加えて混ぜ、ごま油小さじ2強、塩小さじ1/4で調味する。
  3. フランスパン1枚に2の1/6量をのせる。残りも同様に作る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

食材の扱い方・ポイント

アボカド
アボカド
「森のバター」といわれるほど栄養豊富。果物に分類されますが、甘さも酸味もなく、おかずから…

基本の扱い方

切る(1)

アボカドを手に持ち、へたの部分を通るようにぐるりと縦に包丁を入れます。

切る(2)

両手でねじって半分に割り、種に包丁の刃元を刺して取り除き、皮をむきます。

変色を防ぐには

切ったものを放置すると空気にふれて酸化し、黒く変色するので、レモン汁をかけて。

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