ひき肉と豆腐のふわふわレンジ蒸し

材料（２人分）

とりひき肉
　150g
卵
　1個
絹ごし豆腐
　1/2丁(約150g)
万能ねぎの小口切り
　2本分
おろしにんにく
　1片分
片栗粉
　小さじ1
塩
　少々
ポン酢じょうゆ
　大さじ2
ごま油
　大さじ1/2

• とりひき肉

  150g

• 卵

  1個

• 絹ごし豆腐

  1/2丁(約150g)

• 万能ねぎの小口切り

  2本分

• おろしにんにく

  1片分

• 片栗粉

  小さじ1

• 塩

  少々

• ポン酢じょうゆ

  大さじ2

• ごま油

  大さじ1/2

1. 1

   ボウルにとりひき肉、豆腐、卵、おろしにんにく、片栗粉小さじ1、塩少々を入れて混ぜる。

   

   ボウルに材料を入れたら、豆腐を握りつぶすようにくずし、粘りが出るまで練って。

2. 2

   器に広げてラップをかけ、電子レンジで約7分加熱する。万能ねぎの小口切りと、ポン酢じょうゆ大さじ2、ごま油大さじ1/2をかける。

すべての材料を混ぜてレンチンするだけのメニューは、忙しいときの強い味方。私の定番は、とりひき肉と卵で作るあっさりした蒸しものです。ポイントは、絹ごし豆腐を水きりせずに生地に加え混ぜること。これだけで、驚くほどふわふわの食感になりますよ～。にんにくの代わりにしょうがを加えると、よりさっぱりいただけるのでお試しを。（レシピ作成・調理：ツレヅレハナコ）

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ツレヅレハナコ さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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