ひき肉と豆腐のふわふわレンジ蒸し
253kcal
1.8g
材料（２人分）
とりひき肉…150g
卵…1個
絹ごし豆腐…1/2丁(約150g)
万能ねぎの小口切り…2本分
おろしにんにく…1片分
片栗粉…小さじ1
塩…少々
ポン酢じょうゆ…大さじ2
ごま油…大さじ1/2
卵…1個
絹ごし豆腐…1/2丁(約150g)
万能ねぎの小口切り…2本分
おろしにんにく…1片分
片栗粉…小さじ1
塩…少々
ポン酢じょうゆ…大さじ2
ごま油…大さじ1/2
作り方
- ボウルにとりひき肉、豆腐、卵、おろしにんにく、片栗粉小さじ1、塩少々を入れて混ぜる。
ボウルに材料を入れたら、豆腐を握りつぶすようにくずし、粘りが出るまで練って。 - 器に広げてラップをかけ、電子レンジで約7分加熱する。万能ねぎの小口切りと、ポン酢じょうゆ大さじ2、ごま油大さじ1/2をかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
プロのひとこと
すべての材料を混ぜてレンチンするだけのメニューは、忙しいときの強い味方。私の定番は、とりひき肉と卵で作るあっさりした蒸しものです。ポイントは、絹ごし豆腐を水きりせずに生地に加え混ぜること。これだけで、驚くほどふわふわの食感になりますよ～。にんにくの代わりにしょうがを加えると、よりさっぱりいただけるのでお試しを。
食材の扱い方・ポイント
- ひき肉
- 一般に市販されているひき肉は、「牛ひき肉」、「豚ひき肉」、牛肉と豚肉を合わせた「合いびき…
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