オリーブフライ

オリーブフライ

こっくり塩味がワインに合う

カロリー
6kcal
塩分
0.1g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の揚げ物 > 野菜の揚げ物 その他
おつまみ・小鉢 > ピンチョス
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
井澤由美子
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

オリーブ(種なし)…7個

ころも

 ・小麦粉…大さじ1/2

 ・水…小さじ1 1/2

 ・パン粉…適宜

・揚げ油

作り方

1.

ボウルにころもの小麦粉と水を混ぜる。オリーブの水けを拭いてボウルに加えてころもをからめ、パン粉をつける。

2.

フライパンに揚げ油を1cm深さに入れて中温(約170℃)に熱し、1を1~2分揚げる。きつね色になったら取り出す。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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