ひき肉とにらオムレツ

材料（２人分）

卵
　４個
豚ひき肉
　150g
玉ねぎ
　1/4個
サラダ油
　大さじ１と1/2
にら
　1/2わ
リーフレタス
　５〜６枚
トマト
　1/2個
・こしょう、塩

• 卵

  ４個

• 豚ひき肉

  150g

• 玉ねぎ

  1/4個

• サラダ油

  大さじ１と1/2

• にら

  1/2わ

• リーフレタス

  ５〜６枚

• トマト

  1/2個

• ・こしょう、塩

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。フライパンに油大さじ1/2を熱し、玉ねぎ、ひき肉を炒め、塩、こしょう各少々で調味する。にらは２cm長さに切る。ボウルに卵をほぐし、にら、炒めたひき肉を入れて混ぜる。

2. 2

   フライパンに油大さじ1/2を熱して１の半量を流し込んで火を通し、半熟状態になったらサッと混ぜて木の葉形に作る。残りでもう１人分同様に作る。

3. 3

   皿にちぎったレタスを敷き、種を除いて１cm角に切ったトマトを散らし、オムレツを盛る。

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