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ベーコンとかぶのしょうが蒸し

ベーコンとかぶのしょうが蒸し

１人分：

161kcal

0.6g

冬のしょうがおかず

蒸したかぶの甘みにしょうがでアクセントを

前沢リカ さんのレシピ

材料（２人分）

  • かぶ(葉つき)

    ２個

  • ベーコン

    ２枚

  • オリーブ油

    大さじ１

  • せん切りしょうがの酢漬け

    大さじ１(材料は１　1/2カップ分)

  • 　・しょうがのせん切り

    ５かけ分

  • 　・水

    １カップ

  • 　・酢

    大さじ２

  • 塩、粗びき黒こしょう

    各少々

下ごしらえ

  1. 1

    せん切りしょうがの酢漬け。しょうがのせん切りは耐熱容器に入れる。水、酢を小鍋に入れて火にかけ、沸騰したら耐熱容器に注ぐ。使うときは汁けを絞って使う。

    ●粗熱がとれたら清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で２週間〜１カ月保存可能。

作り方

  1. 1

    かぶは葉と切り分けて６〜８等分のくし形に、かぶの葉１個分は４cm長さに切る。ベーコンは１cm幅に切る。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油を熱し、せん切りしょうがの酢漬け、１を炒める。全体に油がまわったら塩、粗びき黒こしょうをふってふたをし、約５分、途中かぶの上下を返しながら蒸し焼きにする。

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前沢リカ さん

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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