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豚とトマトのガーリック炒め

時短でラク

豚とトマトのガーリック炒め

すぐでき！フライパンであったか10分おかず

にんにく風味とミニトマトのうまみが好相性

Mako(多賀正子)さん

Mako(多賀正子) さんのレシピ

10分

１人分：

306kcal

1.1g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    豚肉は塩、こしょう各少々をふって小麦粉大さじ1/2をまぶす。エリンギは手で縦４等分に裂く。パセリは粗くちぎる。にんにくは木べらなどで押さえてつぶす。

    エリンギを手で裂くだけなので下ごしらえがとてもラク。大きめに裂いてボリューム感を出して。

    エリンギを手で裂くだけなので下ごしらえがとてもラク。大きめに裂いてボリューム感を出して。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油大さじ１とにんにくを入れて火にかけ、香りが立つまで炒める。豚肉を加えて強火にし、ほぐしながら炒めて表面に焼き色をつける。

  3. 3

    肉の色が変わったらエリンギを加え、塩小さじ1/3、こしょう少々をふり、しんなりするまで炒め合わせる。

  4. 4

    ミニトマトを加え、皮がはじけたら火を止め、パセリを加えてひと混ぜする。

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Mako(多賀正子)さん

Mako(多賀正子) さん

料理研究家、 料理教室「Creative Kitchen」主宰。三男一女の子育ての中で生まれたアイデアを生かし、美味しく栄養たっぷりのメニューをテレビ、雑誌などで提案する。大の肉好き。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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