チーズハンバーグ

材料（２人分）

• フライパンミートローフ(冷凍したもの)…半量
• 　・ミートローフだね
• 　　・合いびき肉…400g
• 　　・卵…１個
• 　　・玉ねぎのすりおろし…大さじ３
• 　　・おろししょうが…１かけ分
• 　　・ホールコーン缶…1/2缶(約90g)
• 　　・トマトケチャップ…大さじ３
• 　　・パン粉…１　1/2カップ
• 　　・塩…小さじ1/3
• 　　・こしょう…少々
• 　・サラダ油
• ピザ用チーズ…60g
• ミニトマト…６個
• ソース
• 　・トマトケチャップ、中濃ソース…各大さじ２

下ごしらえ

1. フライパンミートローフを作る。ボウルに、ひき肉以外のミートローフだねの材料を入れて混ぜる。ひき肉を加え、よく練り混ぜてひとまとめにし、空気を抜くようにしてボウルにたたきつける。２等分にし、高さ５〜６cm、長さ17cmくらいのなまこ形に整える。

   

2. フライパンに油大さじ１を熱し、１を並べて２〜３分焼く。上下を返し、さらに２〜３分焼く。表面に焼き色がついたら水1/2カップを加えてふたをし、弱火にして水けがなくなるまで７〜８分蒸し焼きにする。
3. さめたら半量ずつ冷凍用保存袋に入れる。空気を抜いて口を閉じ、冷凍庫で保存。

   

作り方

1. ミニトマトは縦半分に切る。ミートローフを入れた保存袋の口をあけ、電子レンジで約４分加熱して半解凍する。
2. ミートローフと肉汁を取り分け、ミートローフは縦半分に切って耐熱皿にのせる。ミートローフの肉汁とソースの材料を混ぜ、ミートローフの表面にぬる。ミートローフの上にミニトマトをのせ、さらにチーズをのせて軽く押さえる。オーブントースターで５〜６分、焼き色がつくまで焼く。好みで、さやいんげんや、きのこをミートローフと一緒に焼いても。