チーズハンバーグ

チーズハンバーグ

彩り野菜と一緒に焼いて

カロリー
524kcal
塩分
3.4g
カテゴリ:
肉のおかず > 挽肉 > ハンバーグ
ジャンル:
洋風
レシピ作成・調理:
藤井恵
撮影:
野口健志

材料(2人分)

フライパンミートローフ(冷凍したもの)…半量

 ・ミートローフだね

  ・合いびき肉…400g

  ・卵…1個

  ・玉ねぎのすりおろし…大さじ3

  ・おろししょうが…1かけ分

  ・ホールコーン缶…1/2缶(約90g)

  ・トマトケチャップ…大さじ3

  ・パン粉…1 1/2カップ

  ・塩…小さじ1/3

  ・こしょう…少々

 ・サラダ油

ピザ用チーズ…60g

ミニトマト…6個

ソース

 ・トマトケチャップ、中濃ソース…各大さじ2

下ごしらえ

1.
キャッチボールをするように空気を抜きながら成形するときれいに作れる。

キャッチボールをするように空気を抜きながら成形するときれいに作れる。

フライパンミートローフを作る。ボウルに、ひき肉以外のミートローフだねの材料を入れて混ぜる。ひき肉を加え、よく練り混ぜてひとまとめにし、空気を抜くようにしてボウルにたたきつける。2等分にし、高さ5~6cm、長さ17cmくらいのなまこ形に整える。

2.

フライパンに油大さじ1を熱し、1を並べて2~3分焼く。上下を返し、さらに2~3分焼く。表面に焼き色がついたら水1/2カップを加えてふたをし、弱火にして水けがなくなるまで7~8分蒸し焼きにする。

3.

さめたら半量ずつ冷凍用保存袋に入れる。空気を抜いて口を閉じ、冷凍庫で保存。

作り方

1.

ミニトマトは縦半分に切る。ミートローフを入れた保存袋の口をあけ、電子レンジで約4分加熱して半解凍する。

2.
表面にソースをぬる。ソースには半解凍するときに出る肉汁を混ぜると、うまみがアップする。

表面にソースをぬる。ソースには半解凍するときに出る肉汁を混ぜると、うまみがアップする。

ミートローフと肉汁を取り分け、ミートローフは縦半分に切って耐熱皿にのせる。ミートローフの肉汁とソースの材料を混ぜ、ミートローフの表面にぬる。ミートローフの上にミニトマトをのせ、さらにチーズをのせて軽く押さえる。オーブントースターで5~6分、焼き色がつくまで焼く。好みで、さやいんげんや、きのこをミートローフと一緒に焼いても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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