ボロネーゼ丼

材料（２人分）

ミートソース(市販品)
　200g
しいたけ
　３枚
マッシュルーム
　３個
玉ねぎ
　1/6個
にんにく
　１片
温かいご飯
　どんぶり２杯分
白ワイン
　大さじ２
赤だしみそ(またはみそ)
　大さじ１
・バター、オリーブ油、塩、こしょう、しょうゆ

• ミートソース(市販品)

  200g

• しいたけ

  ３枚

• マッシュルーム

  ３個

• 玉ねぎ

  1/6個

• にんにく

  １片

• 温かいご飯

  どんぶり２杯分

• 白ワイン

  大さじ２

• 赤だしみそ(またはみそ)

  大さじ１

• ・バター、オリーブ油、塩、こしょう、しょうゆ

1. 1

   しいたけは軸を除き、四つ切りにする。マッシュルームは四つ割りにする。玉ねぎは２cm角に切り、にんにくは縦半分に切る。

2. 2

   フライパンにバター大さじ１、オリーブ油大さじ1/2を入れて火にかけ、バターが溶けたら、にんにくを加えて香りが立つまで炒める。

3. 3

   玉ねぎを加えてさっと炒め、しいたけ、マッシュルームも加えて炒める。油がまわったら、塩、こしょう各少々をふり、野菜がしんなりするまで炒める。

4. 4

   にんにくを取り出してワイン、ミートソースを加え、みそを湯大さじ２で溶いて混ぜる。しょうゆ小さじ１を加えてさっと煮る。

5. 5

   器にご飯を盛り、４をかける。好みで粉チーズ(パルミジャーノ・レッジャーノ)、パセリのみじん切りをふり、オリーブ油をかけても。

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