かぼちゃのサラダ

かぼちゃのサラダ

マヨとあえてまろやかに

カロリー
1人分 81kcal
塩分
0.5g
カテゴリ:
サラダ > 野菜を使ったサラダ > かぼちゃのサラダ
お弁当のおかず > お弁当のすきまおかず
お弁当のおかず > 色別おかず > 黄色のおかず
主な食材:
野菜 > 野菜その他 > かぼちゃ
ジャンル:
洋風
レシピ作成・調理:
市瀬悦子
撮影:
野口健志

材料(2人分)

かぼちゃ…1/10個(正味120g)

きゅうり…1/2本(50g)

ドレッシング

 ・牛乳、マヨネーズ…各大さじ1/2

 ・塩、こしょう…各少々

・塩

作り方

1.

かぼちゃは皮つきのまま2~3cm角に切り、皮目を下にして耐熱皿にのせる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約3分30秒加熱する。竹串がすっと通るくらいやわらかくなったらボウルに入れ、フォークで粗くつぶし、粗熱をとる。

2.

きゅうりは薄い輪切りにし、塩少々をふってひと混ぜし、約5分おいて水けを絞る。

3.

ドレッシングの材料を混ぜて1に加え、2も加えて混ぜ合わせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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