簡単タンドリーチキン

320kcal
3.3g
簡単タンドリーチキン
簡単タンドリーチキン

にんにくをきかせてご飯が進む

材料(2人分)

とりもも肉(皮なし)…小2枚(約360g)
ズッキーニ…1本(160g)
赤パプリカ…1/2個(80g)
ソース
 ・おろしにんにく…1片分
 ・プレーンヨーグルト…大さじ3
 ・トマトケチャップ…大さじ2
 ・カレー粉…大さじ1/2
 ・塩…小さじ1/3
 ・こしょう…少々
・塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油

作り方

  1. とり肉は余分な脂を除き、塩、こしょう各少々をすり込む。ビニール袋にソースの材料を入れて軽くもみ、とり肉を加えてソースをもみ込む。約10分おいて味をなじませる。
    とり肉にソースをもみ込む。ヨーグルトが肉をやわらかくしてくれる。
  2. ズッキーニは1cm厚さの輪切りにし、赤パプリカは一口大に切る。
  3. フライパンにオリーブ油小さじ1を熱し、ズッキーニ、パプリカを焼く。両面にこんがり焼き色がついたら塩、こしょう各少々で調味し、皿に盛る。
  4. フライパンにオリーブ油大さじ1/2を足して弱めの中火にし、とり肉を汁ごと入れて2〜3分焼く。こんがり焼き色がついたら上下を返し、ふたをして弱火で5分30秒〜6分蒸し焼きにする。
  5. 取り出して食べやすく切り、3の皿に盛り合わせ、フライパンに残ったソースをかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

市瀬悦子
市瀬悦子
フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • エスニック
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 野口健志

このレシピの参考動画

食材の扱い方・ポイント

ズッキーニ
ズッキーニ
きゅうりを大きく緑色を濃くしたような姿のズッキーニは、うりではなく、かぼちゃ(ペポかぼち…

基本の扱い方

両端を切って輪切りにする

両端を切り落とし、用途に応じた厚さの輪切りにします。
皮はむかずにそのまま使ってもよいですが、縦にしま目にむいても。味がしみこみやすくなり、彩りもよくなります。

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