ミネストローネ【by 市瀬悦子さん】
104kcal
2.2g
材料（２人分）
ベーコン…１枚
玉ねぎ…1/4個(50g)
セロリ…1/2本(50g)
トマト…小１個(120g)
セロリの葉…20g
スープ
・顆粒スープの素…小さじ２
・水…３カップ
・オリーブ油、塩、こしょう
玉ねぎ…1/4個(50g)
セロリ…1/2本(50g)
トマト…小１個(120g)
セロリの葉…20g
スープ
・顆粒スープの素…小さじ２
・水…３カップ
・オリーブ油、塩、こしょう
作り方
- 玉ねぎ、セロリ、トマトは1.5cm角に切る。セロリの葉はざく切りにする。ベーコンは１cm四方に切る。
- 鍋にオリーブ油大さじ1/2を熱し、玉ねぎとセロリを炒める。しんなりしたらベーコンを加えてさっと炒め、スープも加える。
- 約５分煮てトマト、セロリの葉を加えてさっと煮て、塩、こしょうで味をととのえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 市瀬悦子
- フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
食材の扱い方・ポイント
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