豚キムチ炒め
時短でラク
349kcal
2.3g
10min
材料(2人分)
豚バラ薄切り肉…150g
にんじん…4cm
エリンギ…1パック(約100g)
万能ねぎ…6本
白菜キムチ…80g
・しょうゆ、ごま油
にんじん…4cm
エリンギ…1パック(約100g)
万能ねぎ…6本
白菜キムチ…80g
・しょうゆ、ごま油
作り方
- にんじんは細切り、エリンギは縦4等分に切って長さを2〜3等分、万能ねぎは3cm長さに切る。豚肉は3cm長さに切り、キムチはざく切りにする。
- ボウルに豚肉、しょうゆ大さじ1、ごま油小さじ1/2を入れてもみ込む。
- 別の耐熱ボウルに、にんじん、エリンギ、キムチの順に重ねて入れる。2を広げてのせ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約7分加熱する。
- ラップをはずして軽く混ぜ、万能ねぎを加えてさっと混ぜ合わせる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
食材の扱い方・ポイント
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
- エリンギ
- エリンギは、本来は日本では自生しないきのこで、流通しているものは、温度・湿度管理のもとに…
- 豚肉
- 野生のイノシシが家畜化された動物、豚。豚肉は、部位ごとに切り分けられ流通しています。主な…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介!