豆腐のおかずサラダ

材料（２人分）

しょうがごまだれ
　全量(材料は約大さじ４　1/2分)
　・白練りごま、しょうゆ
　　各大さじ１　1/2
　・砂糖
　　大さじ１
　・酢
　　大さじ1/2
　・しょうがのみじん切り
　　大さじ１
ベーコン
　３枚(約45g)
もめん豆腐
　１丁(約300g)
ゴーヤー
　1/3本
サニーレタス
　２枚
・サラダ油

• しょうがごまだれ

  全量(材料は約大さじ４　1/2分)

• 　・白練りごま、しょうゆ

  各大さじ１　1/2

• 　・砂糖

  大さじ１

• 　・酢

  大さじ1/2

• 　・しょうがのみじん切り

  大さじ１

• ベーコン

  ３枚(約45g)

• もめん豆腐

  １丁(約300g)

• ゴーヤー

  1/3本

• サニーレタス

  ２枚

• ・サラダ油

1. 1

   しょうがごまだれ。白練りごまに、しょうゆを少しずつ入れながらむらなくなめらかにのばす。砂糖、酢を加えて混ぜ、しょうがのみじん切りを加えてさらに混ぜる。

1. 1

   ゴーヤーは縦半分に切って、薄い半月切りにする。冷水に約５分つけ、シャキッとしたら水けをよくきる。ベーコンは１cm幅に切る。

2. 2

   耐熱容器にペーパータオルを敷いて豆腐をのせ、ラップをかけずに電子レンジで約３分加熱する。粗熱がとれたら一口大にちぎる。

3. 3

   フライパンに油少々を熱し、ベーコンを炒める。カリカリになったらペーパータオルの上に取り出す。

4. 4

   器にサニーレタスを盛り、ゴーヤー、豆腐を混ぜて盛り、ベーコンを散らす。しょうがごまだれをかける。

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