厚揚げともやしのあえもの

材料（２人分）

厚揚げ
　１枚
セロリ
　1/2本
万能ねぎ
　３本
もやし
　1/2袋(約150g)
・砂糖、しょうゆ、酢

• 厚揚げ

  １枚

• セロリ

  1/2本

• 万能ねぎ

  ３本

• もやし

  1/2袋(約150g)

• ・砂糖、しょうゆ、酢

1. 1

   フライパンに油をひかずに厚揚げの両面と各側面にしっかり焼き色をつけ、横半分、縦４等分にする。

2. 2

   焼いている間にセロリは筋を除いて斜め切り、万能ねぎは小口切りにする。もやしはできればひげ根を除き、熱湯でさっとゆでて水をきる。

3. 3

   ボウルに砂糖小さじ1/2、しょうゆ大さじ１と1/2、酢大さじ１を合わせ、あつあつの１、セロリ、もやしを加えてよく混ぜる。約15分おいて器に盛り、万能ねぎをのせる。

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