材料（２人分）
冷凍うどん
２玉
油揚げ
１枚
万能ねぎ
５本
しょうがめんつゆ
・めんつゆ(３倍濃縮)
大さじ４
・おろししょうが
１かけ分
・水
１カップ
２玉
油揚げ
１枚
万能ねぎ
５本
しょうがめんつゆ
・めんつゆ(３倍濃縮)
大さじ４
・おろししょうが
１かけ分
・水
１カップ
作り方
-
1
うどんは電子レンジで約４分30秒加熱し、氷水に入れて冷やし、ざるにあけて水をきる。
-
2
油揚げは魚焼きグリルで両面こんがりと焼き色がつくまで焼き、横１cm幅に切る。万能ねぎは斜め２cm長さに切る。
-
3
１を器に盛り、２をのせ、しょうがめんつゆの材料を混ぜてかける。好みでさらにおろししょうがをのせても。
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ワタナベマキ さん
料理家。グラフィックデザイナーから料理の道へ。季節感を大切にした、旬の素材を活かす料理や保存食、乾物料理が人気。「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」（KADOKAWA）など、常備菜や弁当、朝食を紹介する著書が多数ある。
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▶Instagram：maki_watanabe
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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