豆腐とはるさめのごまだれサラダ

材料（２人分）

• もめん豆腐…1/3丁
• はるさめ…13g
• レタス…１枚
• 貝割れ菜、ラディッシュ、玉ねぎ、にんじんなど好みの野菜…各適宜
• ごまだれ
• 　・しょうがのみじん切り、長ねぎのみじん切り…各少々
• 　・白練りごま、しょうゆ…各大さじ１
• 　・砂糖…小さじ２弱
• 　・酢…小さじ１弱

作り方

1. はるさめは熱湯でさっとゆでてもどし、食べやすい長さに切る。
2. 豆腐は半分に切り、器に盛る。１をのせ、レタスをちぎってのせる。好みの野菜を食べやすい大きさに切ってのせ、ごまだれの材料をよく混ぜてかける。