鮭のスンドゥブチゲ
269kcal
2.3g
材料（２人分）
白菜キムチ…80g
生鮭…２切れ
絹ごし豆腐…2/3丁(約200g)
玉ねぎ…1/2個
赤とうがらし…１本
おろしにんにく…小さじ1/4
とりガラスープの素…小さじ１
・ごま油、みそ
生鮭…２切れ
絹ごし豆腐…2/3丁(約200g)
玉ねぎ…1/2個
赤とうがらし…１本
おろしにんにく…小さじ1/4
とりガラスープの素…小さじ１
・ごま油、みそ
作り方
- 玉ねぎは横１cm幅、鮭は大きめの一口大に切る。キムチは大きければ食べやすく切る。
- 鍋にごま油大さじ１を熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたら、赤とうがらしを半分にちぎって種ごと、キムチとともに加えてさらに炒める。
- 全体に油がまわったら、おろしにんにく、スープの素、水２カップを加える。沸騰したら鮭を加え、３〜４分煮る。鮭に火が通ったら豆腐をちぎって加え、約１分煮る。火を止め、みそ大さじ1/2を溶き入れる。
辛いのが苦手な人は。赤とうがらしは入れず、最後に卵を落とす。ふたをして１〜２分火にかけ、半熟にしてくずしながら食べて。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
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