鮭のスンドゥブチゲ

鮭のスンドゥブチゲ

キムチと魚のうまみが混ざり合って深い味わい

カロリー
269kcal
塩分
2.3g
カテゴリ:
鍋もの > 鍋もの その他 > キムチ・チゲ鍋
ジャンル:
韓国風
レシピ作成・調理:
小林まさみ
撮影:
白根正治

材料(2人分)

白菜キムチ…80g

生鮭…2切れ

絹ごし豆腐…2/3丁(約200g)

玉ねぎ…1/2個

赤とうがらし…1本

おろしにんにく…小さじ1/4

とりガラスープの素…小さじ1

・ごま油、みそ

作り方

1.

玉ねぎは横1cm幅、鮭は大きめの一口大に切る。キムチは大きければ食べやすく切る。

2.

鍋にごま油大さじ1を熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたら、赤とうがらしを半分にちぎって種ごと、キムチとともに加えてさらに炒める。

3.
辛いのが苦手な人は。赤とうがらしは入れず、最後に卵を落とす。ふたをして1~2分火にかけ、半熟にしてくずしながら食べて。

辛いのが苦手な人は。赤とうがらしは入れず、最後に卵を落とす。ふたをして1~2分火にかけ、半熟にしてくずしながら食べて。

全体に油がまわったら、おろしにんにく、スープの素、水2カップを加える。沸騰したら鮭を加え、3~4分煮る。鮭に火が通ったら豆腐をちぎって加え、約1分煮る。火を止め、みそ大さじ1/2を溶き入れる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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