アボカドチャーハン

材料（２人分）

豚こま切れ肉
　100g
卵
　２個
アボカド
　１個
長ねぎ
　1/2本
もみのり
　適量
温かいご飯
　茶碗大盛り２杯分(約300g)
・サラダ油、しょうゆ、塩、こしょう

• 豚こま切れ肉

  100g

• 卵

  ２個

• アボカド

  １個

• 長ねぎ

  1/2本

• もみのり

  適量

• 温かいご飯

  茶碗大盛り２杯分(約300g)

• ・サラダ油、しょうゆ、塩、こしょう

1. 1

   アボカドは２cm角に切る。ねぎは粗みじん切りにする。豚肉は大きければ食べやすく切る。ボウルに卵を溶きほぐし、ご飯を入れてよく混ぜ合わせる。

   

   ご飯一粒ずつに卵がからむように混ぜ合わせてから炒めると、パラリと仕上がる。

2. 2

   フライパンに油小さじ２を熱し、豚肉を入れてさっと炒める。肉の色が変わったら１の卵ご飯を加え、パラパラになるまで炒める。

3. 3

   アボカドとねぎを加えてさっと炒め合わせ、しょうゆ小さじ２、塩小さじ1/3、こしょう少々で調味する。器に盛って、もみのりをのせる。

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