なすのピザ風チーズ蒸し

Name: なすのピザ風チーズ蒸し
Yield: ２人分
Cuisine: イタリアン
Ingredients: なす…２個; 豚ひき肉…100g; ピザ用チーズ…100g; トマト…１個; 玉ねぎの縦薄切り…1/2個分; ・塩、こしょう、オリーブ油

なすの日めくりおかず

豚肉のうまみがなすにしみた

１人分：

263kcal

2.6g

材料（２人分）

なす
　２個
豚ひき肉
　100g
ピザ用チーズ
　100g
トマト
　１個
玉ねぎの縦薄切り
　1/2個分
・塩、こしょう、オリーブ油

1

ひき肉に塩小さじ1/4、こしょう少々をふり、軽く混ぜる。トマトは５mm幅の輪切りにし、なすは１cm幅の輪切りにする。
2

フライパンにオリーブ油大さじ１を入れ、なすの半量を並べて塩小さじ1/4をふる。なすの上に玉ねぎを広げてのせ、ひき肉を一口大にまとめながらのせる。トマトを重ねて塩小さじ1/4をふり、残りのなすを重ねて塩小さじ1/4をふる。チーズをのせる。

いちばん下になすを敷き、最後にまたなすを重ねて、チーズをのせる。
3

ふたをして弱めの中火にかけ、15〜16分蒸し焼きにする。器に盛り、好みでイタリアンパセリをきざんだものを散らしても。