手羽先グリルのチャーシュー風味

手羽先グリルのチャーシュー風味

こんがり焼いた手羽に香り豊かなたれがマッチ

カロリー
184kcal
塩分
1.6g
カテゴリ:
肉のおかず > 鶏肉 > チキンソテー
ジャンル:
中華風
イベント:
お弁当
レシピ作成・調理:
外処佳絵
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

とり手羽先…6本

長いも…5cm(約80g)

エリンギ…1本

たれ

 ・はちみつみそ…小さじ2 1/2(材量は約220g分)

  ・みそ…150g

  ・はちみつ…75g

 ・オイスターソース…小さじ2 1/2

下ごしらえ

1.

はちみつみそ。ボウルにみそ、はちみつを入れ、均一になるまでよく混ぜ合わせる。

作り方

1.
+オイスターソースをぬるだけ

+オイスターソースをぬるだけ

長いも、エリンギは縦6等分に切る。手羽先は皮目のまん中に深めの切り目を入れ、たれ小さじ1を全体にもみ込むようにぬり、約15分おく。

2.

魚焼きグリルに手羽先の皮目を下にして入れ、1の野菜も並べ入れる。弱火で5~6分、うすく焼き色がつくまで焼く。上下を返してさらに約6分焼き、野菜は器に盛り、たれ小さじ1をかける。

3.

手羽先は表面にたれ小さじ1/2ずつをぬり、中火で約1分、こんがりと焼く。2の器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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