レシピ
まぐろのマリネサラダ

まぐろのマリネサラダ

Name: まぐろのマリネサラダ
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: ２人分
Cuisine: イタリアン
Ingredients: まぐろのぶつ切り…200g; 玉ねぎ…1/2個; クレソン…適宜; ワインビネガーまたは酢…小さじ２; ・オリーブ油、塩、こしょう、しょうゆ

オリーブ油とワインビネガーでイタリア風に

貝谷郁子さんのレシピ

25分

１人分：

191kcal

1.6g

材料（２人分）

まぐろのぶつ切り
　200g
玉ねぎ
　1/2個
クレソン
　適宜
ワインビネガーまたは酢
　小さじ２
・オリーブ油、塩、こしょう、しょうゆ

まぐろのぶつ切り

200g
玉ねぎ

1/2個
クレソン

適宜
ワインビネガーまたは酢

小さじ２
・オリーブ油、塩、こしょう、しょうゆ

作り方

1

まぐろはオリーブ油大さじ４、塩小さじ1/2、ワインビネガー、こしょう少々を合わせたボウルに加えて混ぜ、冷蔵庫に入れて約10分おく。
2

玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水をきる。クレソンは葉先を摘む。
3

小鍋にしょうゆ小さじ２を入れて火にかけ、じゅっと音がしたら火を止めてオリーブ油小さじ１を加える。すぐにボウルに移し、冷蔵庫で約５分冷やす。
4

３のボウルに１、２を入れてさっと混ぜ、汁ごと器に盛る。

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貝谷郁子さん

料理研究家。和歌山県出身。イタリアを中心に、世界～日本の食文化を取材研究。食を巡り、取材・執筆、レシピ開発・調理はもちろん、食文化や料理をテーマにした講演・料理教室、商品開発、食の旅企画なども手がける。著書に「ちゃちゃっとイタリアン！」（宝島社）ほか多数。2020年から多彩なONLINEレッスン開講。